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Menu

Le midi... La Pasta...!!! Le soir...

Le midi...

15,50€

PALETTE DES SAVEURS : 6 portions de votre choix composeront l'ensemble de votre menu

Le salé

Tortilla de patatas au bellota (Salaisons Pata Negra)

Omelette espagnole de pomme de terre et jambon de bellota

Carpaccio de "Cecina" (Jambon de bœuf fumé), asperge blanche (IGP Navarra), condiment aux câpres et copeaux de parmesan

(supp. 1,5€)

Dégustation de charcuteries Latines
Involtini du moment (Courgette/poivron au parmesan)

(supp.1,5€)

Mozzarella di Bufala, tomates séchées et filet de bœuf séché au "Barolo"
Crémeux de burrata/mortadella/basilic frais et crème de balsamique
Salade de la mer aux pommes de terre, coulis de Safran
Brochette de Chorizo frais/oignons doux, sauce moutardée au "Sidra"
Minestra de légumes, lardo di Colonnata, "Chicharricos" (couenne de porc soufflée) et poudre d'olives noires séchées
Caponata de légumes, sobrasada et sauce grillade "Chumichurri"
Piquillos farcis à la brandade de morue et herbes fraiches
Croustillant d'artichauts, boudin noir, mortadella et condiment acidulé
Risotto aux champignons/crème de truffes et de copeaux de "Jamón Bellota"

Supplément 2€

Fricassé d'encornets à l'encre de seiche et polenta crémeuse
Dégustation de fromages italo-hispaniques

Le sucré

Moelleux au Chocolat au lait/caramel
Tarta de queso, coulis de pêches au sirop
Panacotta et coulis de marmelade aux figues
Tiramisu
Cannoli à la crème de pistaches de Sicile et coulis de marmelade de mandarine

La Pasta...!!!

Les Pâtes

La variété de vos pâtes (inscrites sur des ardoises) détermine le prix de la formule complète.

Formula 1 + sauce au choix + dessert au choix
13,00€
Formula 2 + sauce au choix + dessert au choix
13,50€
Formula 3 + sauce au choix + dessert au choix
14,50€
Formula 4 + sauce au choix + dessert au choix
14,50€
Formula 4 + sauce au choix + dessert au choix
15,00€

Les Sauces

Pesto alla Genovese (Pesto au basilic)

Sauce basilic

Salsa tomate aux champignons et cèpes
Sauce tomate et basilic
Sauce aux fromages

Le sucré

Moelleux au caramel
Tarta de queso, coulis de pêches au sirop
Panacotta et coulis de marmelade aux figues
Tiramisu
Cannoli à la crème de pistaches de Sicile

Le soir...

PALETTE AUX 6 SAVEURS

Composez votre palette d'au moins 6 portions pour découvrir nos saveurs latines...

Le salé

Tortilla de patata au "Bellota"
3,00€

Omelette typique espagnole à base de pomme de terre et charcuterie latine

Carpaccio de "Cecina" (Jambon de bœuf fumé), asperge blanche (IGP Navarra), condiment aux câpres et copeaux de parmesan
4,50€
Mozzarella di bufala, tomates séchées et bœuf séché au "Barolo"
4,00€
Assortiment d'antipasti du moment
4,50€

légumes farcis à la crème de parmesan

Crémeux de burrata, mortadelle, basilic frais et crème de balsamique
3,00€
Salade de la mer et pommes de terre aux herbes, coulis de Safran
4,00€
Minestra de légumes, lardo di Colonnata, "Chicharricos" (couenne de porc souffée) et poudre d'olives noires séchées
3,00€
Brochette de Chorizo frais/oignons grelots au balsamique, sauce moutardé au vinaigre de "Sidra Asturiana" et tuile de parmesan
3,50€
Portion du moment
5,00€
Caponata de légumes, sobrasada et sauce grillade "Chumichurri"
3,00€
Croustillant d'artichauts, Morcilla (boudin noir), Mortadella et condiment acidulé
4,00€
Risotto aux champignons/crème de truffes et de copeaux de "Jamón Bellota"
5,00€
Fricassé d'encornets à l'encre de seiche et polenta crémeuse
4,00€
Dégustation de fromages italo-hispaniques
4,00€

Le sucré

Cannoli à la crème de pistache de Sicile, coulis chocolat blanc et limoncello
4,00€
Moelleux au chocolat/caramel
3,00€
Tiramisu della casa
3,00€
La palette des saveurs

Prenotazione

Prenota un tavolo

Informazioni pratiche

12 BOULEVARD DESAIX
63000 CLERMONT FERRAND

Percorso

Orari

Lunedi
Chiuso
Martedi - Giovedi
10:00 - 19:00
Venerdi - Sabato
10:00 - 22:00
Domenica
Chiuso

Cucina

Spagnolo, Italiana

Tipologia

gastronomia, Ristorante - Coffee Shop, Ristorante

Servizi

Accesso disabili, Connessione wifi, Organizzazione di eventi, Privatizzazione, Terrazzo

Metodo di pagamento

Bancomat, Assegni, Contanti, Eurocard / Mastercard, Visa

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